In unserer Backstube arbeiten 6 Lehrlinge, 4 in der Ausbildung zum Bäcker und 2 Konditoren. Wir beginnen bereits um Mitternacht, damit die Teige genug Zeit zum Reifen haben und damit Sie ab 5.30 Uhr schon Ihr Frühstück genießen können. Wir verwenden ausschließlich Natursauerteig aus unserem eigenen Betrieb.

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